绿豆汤成分

绿豆汤成分有:蛋白质,脂肪,碳水化合物、粗纤维、磷2、铁、胡萝卜素、维生素、维生素、烟酸,所含蛋白质主要为球蛋白类,其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少,在绿豆的磷脂成分中,有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等 。
绿豆汤做法;
1、把绿豆淘洗干净,沥干水分;
2、沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆,以浸没绿豆约半寸为宜;
3、用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟;
4、撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤 。

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