红枣根据含水量不同 ， 常温下保质期一般在一年以内 ， 放冰箱保险可延长两到三个月的保质期 。
市面上的红枣出厂后基本都在常温下运输保存 ， 所以这些红枣理论上保质期不会超过一年 ， 具体：保鲜枣由于含水量相对较高 ， 一般保质期在6个月到9个月不等 ， 经过风干的低含水量红枣产品 ， 常温下保质期一般在一年到一年半不等 。相反 ， 如果保鲜枣保质期超过1年 ， 那一定是生产过程中有添加防腐剂或者保鲜剂 。
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