清炖牛尾汤 。
材料：牛尾巴适量，枸杞适量，萝卜适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
做法：
1、萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片 。
2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水 。
【牛尾鱼做什么汤】3、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分 。
4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材 。
5、大火滚开后转小火炖3到4小时 。
6、三小时后，下入萝卜 。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖焖10分钟 。

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