【瓶装蟹酱怎么吃】捞饭：最简单最传统的吃法 ， 与秃黄油捞饭相似 。挖上一大勺 ， 盖在热米饭上 。蟹酱便在米饭上融化成金黄色的酱汁 ， 流淌于米饭的间隙之中 。
捞面：和捞饭相似 ， 性本淡的一碗阳春面 ， 因此有了灵魂 。
蟹黄豆腐：是道菜 ， 豆子的鲜味、蟹的鲜味 ， 以及豆腐温润的口感 ， 叫人欲罢不能 。其他羹汤类型的菜 ， 亦可以用蟹黄增味 。
炒饭：午夜晚归 ， 翻出冰箱里的剩饭 ， 在锅中慢慢失去水分 ， 再以蟹酱调味 ， 均匀的裹上每一粒米 。
蟹酱和鱼露、虾酱一样 ， 也是加盐后发酵的调味品 ， 但生产情况远不如虾酱普遍 ， 产量也不大 。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右 。

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