配料：鲜鸡心200克 ， 料酒5ml ， 生抽5ml ， 盐1、25ml ， 辣椒粉1、25ml ， 白胡椒粉0.625ml ， 孜然粒5ml 。
烘焙：烤箱中层 ， 上下火210℃ ， 12分钟 。
制作过程：
【烤箱烤鸡心250度用多长时间】1、鲜鸡心洗净 ， 用剪刀剪去顶部的脂肪 ， 再用剪刀插入鸡心中心剪开 。
2、处理好的鸡心 ， 用清水浸泡40分钟－1个小时 。
3、浸泡好以后 ， 沥干水 ， 在鸡心里加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉 ， 拌匀 ， 腌一个小时 。
4、腌好的鸡心 ， 沥干腌出的汁水 ， 摆在铺了油纸或锡纸的烤盘上 。
5、放入预热好上下火210℃的烤箱里 ， 先烤10分钟左右 ， 烤到鸡心渗出的水分基本烤干的时候 ， 取出来在鸡心上撒孜然粒 ， 重新放入烤箱烤2分钟左右即可出炉 。

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