第一 ， 把锅放灶上小火加热 ， 取一块有肥肉的肉皮 ， 用筷子按着在锅里来回不停地擦洗 。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到 ， 整个过程大概持续十分钟左右 。
第二 ， 用软抹布把锅擦干 ， 取一块姜来回仔细的擦锅 。这时候锅底还是小火加热 ， 这个过程大约需要四分钟 。
第三 ， 关火 ， 待锅自然冷却后 ， 加清洗剂冲洗干净 ， 然后晾干 ， 就可以使用了 。

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