素炒猫耳朵怎么做

1、准备好用料:面粉适量 , 洋葱适量 , 胡萝卜适量 , 黄瓜适量 , 蚝油适量 , 生抽适量 , 盐适量 , 鸡精适量 , 醋适量 , 香油适量 。
2、首先是把面粉放入大碗中 , 水要慢慢的放 , 面要和硬一点醒发20分钟 。
3、再把面檊成薄饼 , 再切成小丁 , 再把它要大拇指搓成猫耳朵的形状 。
4、锅中水烧开放入猫耳朵加一点盐 , 把它煮熟 。
【素炒猫耳朵怎么做】5、准备好一盆凉白开把煮好的猫耳朵捞出放入凉水中过凉 , 再捞出沥干水分备用 。
6、把胡萝卜 , 洋葱 , 黄瓜切丁备用 。
7、锅中加油放入洋葱炒香 , 再加入胡萝卜一起翻炒几下 , 倒入黄瓜一起翻炒 。再倒入猫耳朵翻炒几下 。
8、加入蚝油 , 生抽 , 盐 , 鸡精翻炒均匀喷入一点醋 , 再滴入香油即可 。

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