2007年 ， “高桥松饼制作技艺”被列入第一批上海市级非物质文化遗产名录 。
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本帮菜肴烹饪技艺
高桥镇得天独厚的条件孕育了高桥本地的本帮菜 ， 在上海享有盛名 ， 蒸三鲜、田螺烧鳝背、扣三丝等等 ， 很普通很常见 ， 但吃在嘴里却是说不出的舒服 ， 这就是最地道的本帮菜 。 以农家菜为代表 ， 符合本地人口味特点 ， 经过近百年的磨砺与发展 ， 本帮菜肴烹饪技艺已经形成了自己的特点：浓油赤酱 ， 口感醇厚 ， 崇尚本色 ， 乡土风味 。
2011年 ， “本帮菜肴烹饪技艺”被列入第四批上海市非物质文化遗产名录 。
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太极拳
太极拳据太极之理 ， 由无极至太极 ， 由无相而生有相 ， 由静而生动 ， 其特点突出：柔至极而刚 。 每一招式都阴阳相合 ， 即虚实、刚柔、动静等互为一体 。
太极拳具有极强的攻防意识 ， 其核心在于“动急则急应、动缓则缓随；急来急应、慢起慢随” ， 以己之柔克敌之刚 ， 将敌之来力化于无形 。
2015年 ， “太极拳”被列入第五批上海市非物质文化遗产代表性名录 。
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【上海|【寻味上海古镇】高桥古镇游玩指南来啦！去品松饼赏绒绣，穿越千年韵味！】来源：乐游上海
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