法国|袁筱一：从穿越时光的咖啡馆，探寻巴黎文化如何而来( 三 ) Procope|世纪|沙龙|时光|袁筱一

而这样的巴黎文化，要到20世纪才真正被颠覆。袁筱一强调：“从地理空间上，我们必须理解一个巴黎城市建设的事实，那就是第二帝国时期奥斯曼重新规划的巴黎，它是随后到来的20世纪巴黎文化的基础。严格意义上，我们今天看到的现代巴黎，绝大部分就是奥斯曼规划的巴黎，而19世纪末20世纪初左岸文化的崛起，也和奥斯曼的规划不无关系。 ”
1853年，奥斯曼任塞纳省省长一职，彻底实施了对巴黎的改造。他为新的巴黎增添了114公里的新街道，拓宽了无数条街道，载了十万颗树，还改造了巴黎的地下世界。现代巴黎的城市面貌基本确定下来。而地理空间相对固定下来之后，就等待着文化场景一一填入其中了。从此，巴黎不再只是右岸的巴黎，左岸的巴黎也迎来了文化的曙光。
袁筱一接着带领读者特别回顾了20世纪初巴黎所经历的文学和文化的大事件。 “只有当我们理解了其中的大众化和世俗化的意义，我们才真正地理解了‘左岸’的精神。而多亏了在20世纪初来到巴黎的海明威们，他们通过他们的笔把巴黎——无论是右岸还是左岸——又拼接成了一个新的整体。 ”
她提及德雷福斯案件、电影的出现、现代奥林匹克的兴起、先锋艺术与现代文学的诞生等等。 “绘画领域野兽派的德兰、马蒂斯、毕加索，文学领域的象征主义、超现实主义、介入文学，音乐领域的斯特拉文斯基，无不脱离了精英文学和精英艺术的轨道，你会看到世界作家们都在这里写作，比如乔伊斯在巴黎完成了《尤利西斯》，海明威的《流动的盛宴》打开了平民文化的可能性，这些平民化、世俗化、大众化的努力把巴黎的左岸与右岸重新拼接成了一个整体。 ”

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莫迪亚诺《青春咖啡馆》
巴黎之所以是巴黎，说到底还是因为人
在讲座最后，袁筱一梳理了巴黎的“文艺咖啡馆” 。幻灯片一一闪过海明威笔下的丁香园咖啡馆，和毕加索有关的圆顶咖啡馆，留有于斯曼、古尔蒙、萨特痕迹的花神咖啡馆，等等。 “从西岱岛到右岸，再到左岸，我们惊讶地发现，从巴黎历史不同阶段留存下来的，竟然是穿越了近代的时光的咖啡馆。尤其是进入20世纪以来，倘若我们要在上述那些文化的，文学的世界里找寻一些什么，那就是我们都能够看到在这些先锋人物的背后，都有一个或者多个咖啡馆的存在。 ”
袁筱一说，我们似乎有一种幻觉，《青春咖啡馆》里的露姬，或者法国20世纪最重要的精神力量之一萨特在虚构与真实的世界里交替坐在巴黎左岸咖啡馆的“专座”上，为我们呈现或虚幻或真实的巴黎，也为我们留下了一张又一张的巴黎城市文化的“底片” 。

法国|袁筱一：从穿越时光的咖啡馆，探寻巴黎文化如何而来( 三 )

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