花果山云雾茶

美食盛宴之后 ， 不妨泡一杯清茶解腻 。 花果山云雾茶因长年生长在崇山峻岭之上 ， 云雾缭绕之中而得名；又因其所受日照不多 ， 产量不高 ， 而更加珍贵 。 《海州志》记载 ， 传说中宿城山顶悟正庵有棵南宋时所植的茶树 ， 沐浴于云雾之中 ， 山寺僧人每年采一二斤精茶 ， 珍藏如“龙团凤饼” ， 秘不示人 。 其后 ， 云雾茶迅速发展 ， 清香沁人 ， 之后花果山玉女峰上也种上了云雾茶 。 云雾茶形似眉状 ， 清彻浅碧 ， 冲泡后透出嫩黄明亮之色 ， 茶汤清澈见底 ， 香气馥郁持久 ， 令人回味无穷 。
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