重庆旅游|连锁酒店如何控制变动成本？( 四 ) 重庆旅游

其他控制客房清理成本的实用方法有：
(1)服务员对布草检查仔细
(2)每日做好返洗记录
(3)对于特殊污渍做好特殊标记
(4)关注客人需求，减少换房
客房维护成本是指X连锁酒店对于客房装修、相关设备的更迭过程中的一系列成本，通过客房维护成本的投入可以提高客户的入住体验。在进行维护成本投入的过程中，需要充分考虑投入与产出比重，结合目前维护成本投入活动开展的具体需求，及时来进行维护成本的有效分配，保证维护成本的投入能够真正提升X连锁酒店的收入水平。

3.员工成本控制方案
员工成本的内容构成比较特殊，降低员工薪酬待遇是不合理的，这会造成员工满意度下降，员工流失率也将提高，最终使X连锁酒店需要支付额外的人力资源成本。
X连锁酒店应该加强员工的岗位培训活动，除总部统一的培训以外，还应该结合X连锁酒店经营发展现实情况、区域经济特点、连锁酒店行业的市场竞争情况来开展具有针对性的培训活动，让X连锁酒店支付的每一笔员工成本都能够为自身收益水平的提高带来帮助。
X连锁酒店应该对员工的绩效考核模式进行进一步调整与优化，结合员工成本控制的目标来进行员工考核指标的补充，将资源利用率、成本控制情况作为员工的重要考核指标。同时，针对性的对奖惩模式进行调整与优化，使成本控制与员工薪酬福利待遇水平紧密结合，当X连锁酒店成本控制取得成绩时，员工的薪酬福利待遇也能够提高，使全员参与的成本控制体系能够得到构建。
其他员工成本控制的实用方法有：

(1)严格执行公司编制政策，杜绝超编

(2)合理排班，节假日加班不超过编制的70%

(3)保证员工的稳定

(4)利用轮岗，交叉培训，多元化培训，一人多岗。
(5)执行国家法律法规，杜绝违规成本
(6)社保政策符合当地社保局要求

总结
现阶段，连锁酒店发展速度很快，人力资源短缺和能源价格过高间接造成了酒店运营成本的提高，与此同时，连锁酒店在变动成本控制上，还面临着很多问题，造成如此现状的深层次原因有：
全员成本控制意识淡薄、内部成本控制体系不健全、信息化水平的制约以及成本控制的约束和激励机制缺失。受传统管理思想的影响，在成本核算、成本控制、成本分析等方面也存在诸多问题。
除了文中提供的方法以外，酒店智能化和科学管理系统也能为X连锁酒店经营成本管控带来帮助，使X连锁酒店降本增效，更好地参与市场竞争，为提升中国酒店连锁化率做出贡献。

重庆旅游|连锁酒店如何控制变动成本？( 四 )

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