重庆旅游|连锁酒店如何控制变动成本？( 三 ) 重庆旅游

变动成本控制解决方案
1.采购成本的控制解决方案
连锁酒店的采购内容构成比较复杂，为了形成采购成本的控制，有如下解决方案：
首先，需要构建多元化的采购来源体系， X连锁酒店应该转变过去所有消耗品都从一家供应商采购的模式，结合自身的洗漱用品、各类消耗品的供应商供货情况来进行综合成本比较。
连锁酒店也应该通过供应商入围管理的方式在每一次批量采购时都进行招投标，对于消耗品的质量综合成本进行考量，这样可以提高对供应商的约束，供应商的报价合理性也能够提高，最终控制采购成本。
其次，要完善采购成本的预算管理模式，连锁酒店行业的竞争还是比较激烈，采购过程中通过完善的预算管理体系来进行约束能够明确采购成本的大体规模，采购成本控制的综合目标。 X连锁酒店应该结合各类资源的使用情况及自身采购成本控制的需求，及时来编制采购成本控制计划，同时在预算计划中应该包括采购成本的使用、分配、调整环节，使预算计划中的内容更充分，为采购成本管理活动的进行提供帮助。
再次，易耗品使用成本需要建立严格的出入库制度，每月正确的盘点，得到正确的易耗品使用成本。如果可以线下采购，则可以引入品质合适的供应商，降低采购成本，进而减少客房成本。

2.客房成本控制解决方案
客房成本，包括客房的预定成本，客房的清理成本，客房的维护成本三个方面。
目前，客房的预定成本主要是X连锁酒店为了形成客房营销活动开展而推行的一系列营销活动过程中产生的成本，酒店行业的市场竞争是比较激烈，营销能够提高X连锁酒店的市场影响力，提升X连锁酒店的入驻率， X连锁酒店为了控制营销成本，要积极设置营销计划，同时利用新媒体、新技术来开展营销活动，保证X连锁酒店所投入的营销资源能够转变为自身的市场影响力。同时， X连锁酒店也应该结合营销竞争力提升的需求来设置科学的营销预算管理计划，结合计划来合理进行营销资源的分配，最终提升X连锁酒店营销成本利用率。
其他控制客房预定成本的实用方法有：
(1)根据酒店经营情况合理调整客源结构。

(2)销售佣金不超过40元或不超过15%(售价在400元/间之内) 。关于OTA佣金成本，则需要大力发展品牌会员，甚至是分店会员，通过会员营销，来降低对OTA高成本客源引流的依赖。
(3)在流量好的时候适量的控制中介预定。

客房的清理成本是指X连锁酒店每天对客房打扫的成本近几年我国快捷酒店行业所暴露出的一系列负面新闻对快捷酒店客房清理与打扫活动提出了新的要求， X连锁酒店在控制清理成本时也应该尽可能的提升清理质量，结合行业的清理标准及客户的满意度调查来，进行客房清理成本资源的科学分配，这样能够使客房清理质量提高，客户满意度提升。

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