刘秉忠|水与北京城( 五 )

中元节，天气清爽，什刹海边的寺院忙着做盂兰盆法会。晚上，城中百姓会把纸扎的河灯放入湖中，寄托对亡人的追思。
秋气渐深，京西稻已成熟，海淀上庄镇的农人，忙着采收《红楼梦》中的“御田胭脂米”。北京本不产水稻，爱好科学的康熙帝南巡带回稻种，先在皇家园林中试种，待技术成熟，便交给水源丰沛的海淀种植，成了北京特产。
海淀丰沛的水源，除种稻，还为极费水的染料生产提供了条件。海淀蓝靛厂是生产靛蓝的所在，除了靛蓝还为皇家制作专门印染黄袍的染料。这种染料由黄栌树皮提取而成。为保证染料供应，西山遍植黄栌。再往后，黄袍退出历史舞台，去西山看黄栌树“霜重色愈浓”的红叶，这是北京秋天该有的项目。
冬天，河面已经上冻，在清代与赛龙舟同样重要的冰上军事演练开始了。还是在三海（北海、中海、南海），这次皇帝坐在大冰床上看勇士冰嬉。冰嬉分为三种：抢等（速滑）、抢毬（把毬踢到空中，抢到者得胜）、转龙射毬（众人组成队伍，用箭射悬在门上和放在地下的毬）。普通市民不参加冰嬉，也会滑冰为乐。到民国时，每年冬天什刹海都有一银髯老者，穿一身黑衣滑冰，花样众多，可以轻松在冰上来个朝天蹬，好像现在花样滑冰运动员。这是冬天北京该有的乐趣。
传说里的现实
刘伯温奉旨修造北京城，制图表设计了一座哪吒形。里九外七皇城四，九门八点一口钟……怒恼了龙王与龙婆，下了毒手，把北京所有的泉水都给运出了城。——现代北京琴书《高亮赶水》
北京有一个流传很广的建城史传说，是关于北京和水的故事。
话说永乐皇帝要定都北京，便让刘伯温、姚广孝两个人设计建造。当时北京是苦海幽州，住着孽龙一家，人类无法生存。于是刘伯温、姚广孝把北京按照哪吒的样子，建成了“八臂哪吒城”。有哪吒镇着，孽龙只好退回山里。但孽龙的儿子并不甘心，变作一个老翁，让媳妇变成一个老婆，一双儿女变成两只水篓。龙公龙婆把两个水篓放在独轮车上，来到北京。龙子变的篓装甜水，龙女变的篓装苦水，把城里所有水都装走，径直出西直门而去。刘伯温派高亮拿着枪追老龙，看到老龙就把水篓扎破，转头就跑，千万别回头。高亮追上老龙，一枪扎破龙女变的苦水篓，还没等再扎，龙子变的甜水篓就跳入玉泉山，所以玉泉山的水特别甜。高亮赶紧向回跑，眼看到了西直门，没留神回头一看，就被大水卷走了，而之后北京城里只有苦水。
老龙和龙子不甘失败，又要水淹北京城，被姚广孝擒住，关在井里。老龙问，我什么时候可以出来？姚广孝说，井边的桥什么时候旧了，你就什么时候出来。然后给这座桥起名“北新桥”，老龙永远也无法出来了。

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