大庆|“燃情大庆”2021冰雪旅游季品特色美食特色|茄子|鱼肉|旅游|连环湖

冰雪旅游已成为人民群众体验冬季美好生活的新方式。美食作为旅行体验中最重要的组成部分，代表了一个地方的特色。
今年，以“燃情大庆”为主题，大庆市重点打造“五大”冰雪活动，点靓冬季旅游“十大”打卡地，推荐冬季旅游“十大”玩法，体验冬季旅游“十大”美宿，品味冬季旅游“十大”美食，选购冬季旅游“十大”纪念品，打造六条冰雪旅游线路，推出一系列冬季旅游产品，带给您不一样的冬天体验。

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坑烤地瓜
1.大庆坑烤。坑烤，即地坑烧烤，就是在地上挖个坑，将食物放入坑内烤熟，据说早在明清时期东北民间就有类似烹饪手法。坑烤发展到近现代，工艺、口感经过了无数次改良，品种也由单一的烤肉，演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。
特色推荐地：龙凤区铁东村坑烤一条街

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手把羊肉。
【大庆|“燃情大庆”2021冰雪旅游季品特色美食】2.手把羊肉。 “手把羊肉”是著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。
特色推荐地：杜尔伯特县

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杀猪菜。
3.杀猪菜。酸菜炖白肉血肠:东北自然发酵的酸菜、带皮的大片儿五花肉与绝对新鲜的猪血肠一锅炖出，猪肉香而不腻，入味的酸菜和着血肠的香味，一顿地道的“杀猪菜”吃下来，大饱口福的同时，更能领略一番那浓浓的东北乡情。
特色推荐地：一口猪等东北菜馆

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小鸡炖蘑菇。
4.小鸡炖蘑菇。这是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂。
特色推荐地：大庆市各东北菜馆

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鱼肉汉堡。
5.鱼肉汉堡。连环湖的鱼肉汉堡嘎嘎好吃。面饼的一面用油轻微炸过，表皮酥黄，上面沾满白芝麻。里面是炸过的鱼肉饼——多用鲤鱼肉。肉饼外，沾着辣椒粉。面饼香软，一口咬下，鱼肉鲜嫩，满嘴爆汁。

大庆|“燃情大庆”2021冰雪旅游季 品特色美食

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