材料：鸡毛菜，油，盐，红辣椒，生抽，醋，麻油，大蒜，豉油 。
做法如下：
将鸡毛菜洗干净，大蒜拍好备用；锅里水烧开，放入鸡毛菜烫，滚一下再捞出来放凉；加入盐，红辣椒、生抽，豉油，醋，麻油，大蒜；把鸡毛菜与酱料搅拌均匀即可 。
【凉拌鸡毛菜的做法】
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材料：鸡毛菜，油，盐，红辣椒，生抽，醋，麻油，大蒜，豉油 。
做法如下：
将鸡毛菜洗干净，大蒜拍好备用；锅里水烧开，放入鸡毛菜烫，滚一下再捞出来放凉；加入盐，红辣椒、生抽，豉油，醋，麻油，大蒜；把鸡毛菜与酱料搅拌均匀即可 。
【凉拌鸡毛菜的做法】