二荆条辣椒分辨的方法为：
1、二荆条煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香 。
2、椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿 。
3、长势强，分枝多，果实40%以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5-8克，较耐热 。
二荆条含丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱、挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质 。

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