茶树菇是一种食药用菌 ， 菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口 ， 因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇 ， 营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 含有多种人体必需氨基酸 ， 并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 ， 且具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效主料 ， 广东清补凉汤有清凉散热和滋补功效 ， 老幼咸宜 ， 适合全家饮用 。

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