栝楼能生吃吗

栝楼能生吃,但是最好是煮熟后食用,瓜蒌籽因为含油脂较高炒制后食用较好 。瓜蒌有着解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用其种子含脂花肪油;果实中含有机酸、树脂、糖类、色素等对人类非常有益的物质 。根含蛋白质、皂苷、酸类 。我国大部分地区均有分布 。栝楼是葫芦科,栝楼属多年生攀缘草本,长可达10米 。根状茎肥厚,圆柱状,外皮黄色 。茎多分枝,无毛;叶互生,近圆形或心形,雌雄异株;雄花数朵总状花序,少有单生,花冠裂片倒卵形,雌花单生,子房卵形,果实近球形,熟时橙红色,花果期7到11月 。

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