1、火龙果打汁后过滤 ， 只留80g ， 将面团材料除黄油外放入厨师机中 ， 揉至光滑后加黄油揉至扩张 。
2、放入容器中进行发酵 。
3、将麻薯的材料放入碗中除黄油以外 ， 搅拌成面糊后放入锅中 ， 大火蒸20分钟中间进行搅拌一次 ， 直到面糊变透明 ， 加入黄油 ， 揉至吸收 。
4、豆沙馅儿分成六小份揉圆 ， 麻薯馅儿也分成六小份面团发至两倍大 ， 取出来排气 。
5、分成六等份后 ， 用麻薯馅包好豆沙馅 ， 面团包麻薯馅 ， 包成三角形 ， 封口封好 ， 不然会爆开 。
6、进行二次发酵 ， 发酵好后筛上面粉后割口 ， 放入烤箱160度30分钟 ， 烤一会就要盖上锡纸 ， 防止上色 。
【豆沙麻薯包做法】