狮子头做的好吃的具体做法如下：
猪肉馅放入容器中 ， 加入荸荠末 ， 葱姜末 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉2勺香油搅拌均匀顺时针搅拌上劲；搅拌好的肉馅搓成大肉丸；鸡蛋加入2勺淀粉搅拌成糊状 ， 容器中倒入3勺生抽 ， 1勺盐 ， 1匙糖调成汁；让肉丸裹满鸡蛋和淀粉混合液；锅中热油稍多 ， 油热放入丸子炸至表面金黄外表变硬捞出控干油分；将肉丸放入大碗中 ， 将调好的汁倒入肉丸 ， 撒适量葱姜 ， 八角 ， 水开上锅蒸二十分钟；另起锅 ， 将洗净对半切开的小油菜放入热水中加少许油和盐焯熟；将油菜摆于盘边 ， 蒸好的丸子放在油菜中间 ， 去掉葱姜丝 ， 将蒸肉丸的汁倒入锅中 ， 加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁 ， 浇在丸子上 ， 美味的红烧狮子头即完成 。

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