1、腊八粥腊八节的时候最著名的食物就是腊八粥了,因为味道可口,在冬日的寒冷季节里面就变的很特殊了,腊八粥帮助身体补充营养,带来暖气 。八宝粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等,含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素 。
2、腊八面腊八面是陕西的饮食习俗,有腊八面习俗的地区在腊八节的时候不喝粥,而是吃一碗热腾腾的的腊八面 。主食是不会少的,和上海的辣肉面是差不多的做法,腊八面也是选用肉糜和其他的蔬菜作为面条上面的浇头,也是很美味的 。人们将豆类与菜系相结合 , 用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮,调成汤面,营养丰富,十分好吃 。
3、腊八蒜腊八蒜就是用紫皮蒜泡在醋里,放置一段时间之后,原本白色的大蒜就变成绿色了 。而在腊八节的这天有些地区的人就会食用腊八蒜 。
4、腊八豆腊八豆就是一种豆制品,在湖南本地好时候很有名的 , 而且是作为一种腌制品来进行吃的 。其成品具有一种特殊的香味 , 且异常鲜美,因而很受人们的喜爱 。
5、腊八饭腊八饭也是很常见的食物,一般是糯米饭制成的,而且里面含有很多的营养元素,丰富多样 。煮饭时,先煮腊肉,再放入海带、花生米 , 略煮后再放入米、豆腐干、白萝卜、白菜梗及调料,使其成熟一致 。此饭配料丰富 , 味道鲜香,富有营养 。
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