1、准备好用料：全麦粉50g ， 中筋面粉100g ， 打泡粉1.5g ， 酵母1.5g ， 红糖20g ， 水150g ， 红枣若干 。
2、将粉类（全麦粉、中筋面粉、打泡粉）混合 。
3、水适当加热（与体温差不多） ， 红糖溶于水 。
4、搅拌均匀加入酵母 ， 静置5分钟 ， 倒入面粉混合 ， 搅拌均匀至无干粉 。
5、倒入容器 ， 最好垫上纱布或者烘培纸方便脱模 ， 因为蒸好的发糕会粘在容器上 。
6、发酵50到60分钟至两倍大 ， 上面放红枣 。
7、入烧开了水的锅中 ， 大火蒸30分钟 ， 焖5分钟即可 。

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