1、鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈 。
2、鸡肉丁加入少许黄酒,一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀 。
3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱姜蒜,加入适量水,做成料汁 。
4、锅烧热,倒入油,待油温7成热时,放入腌好的鸡丁,翻炒至鸡肉变白盛出 。
5、锅中剩少许油,放入花椒、干辣椒,用中小火炒香后,将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出,放入锅中炒10秒,接着把鸡肉倒回锅中,用大火炒30秒,倒入料汁,颜色变油亮时,加入辣椒油,最后放入花生米即可 。
秒懂生活扩展阅读
- 青蒜怎样腌制
- 怎样查看电脑硬盘是串口还是并口
- 初一升初二怎么办
- 茼蒿和平菇可以一起做汤吗
- 美极虾怎么做
- 羊肉怎么做才嫩
- 生柿子怎样才能揽熟
- 铁板炒米粉怎么做好吃
- 清明节可以去别人家做客吗2022 清明节可以请客到家里吃饭吗
- 流程图用什么软件做 程序流程图软件有哪些