材料：虾、花生油、食盐、葱、姜、蒜、白糖、生抽、陈醋 。
做法：
1、在虾背剖一刀 ， 切勿剖断 ， 去除虾线；
2、锅热放入适量油 ， 下入蒜片、姜丝煸香 ， 倒入适量白糖炒化；
3、放入葱末快速翻炒 ， 切勿炒糊；
4、倒入虾快速翻炒 ， 依次倒入适量老醋、生抽快速翻炒；
5、撒入少许食盐翻炒均匀 ， 盖盖子焖2分钟；
6、再次撒入葱末翻炒均匀装盘即可 。

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