《燕京岁时记·腊八粥》:"腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染 。" 。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存 。
【腊八粥里都有什么东西】腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥 。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")的风俗 。在河南,腊八粥又称"大家饭",是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗 。
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