快速腌咸鸡蛋的方法有哪些

1、盐水腌蛋 , 腌制时先将食盐溶于开水 , 以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦) 。待盐水冷却 , 将洗净晾干的鸡蛋 , 一只只地放入盐水中 , 并在盐水中倒入白酒一小盅 , 密封坛口 , 30天左右即可开坛取出煮食 。此法腌制咸蛋 , 简单快捷 , 蛋黄出油多 , 特别香浓好吃 。
2、白酒浸腌蛋 , 浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下 , 再滚上精盐 , 放入容器内 , 约30天即成 。这种方法最简便 。
3、五香味蛋取适量的花椒、五香八角、大蒜子 , 生姜、精盐 , 等量放于水中煮沸20分钟 , 倒入瓷坛内 。然后将洗净的鸡蛋泡入 , 封严坛口 , 40天后即成 。这种腌鸭蛋 , 香味浓郁 , 微咸可口 。
4、草木灰腌制 。把草木灰和入食盐 , 用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种方法腌制) 。
5、米汤腌制 , 用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴 , 并加入食盐(食盐的量没有比例 , 根据自己要求的咸、淡来添加) , 据说这种腌制的咸蛋黄出油最多 。
以上就是关于快速腌咸鸡蛋的方法有哪些的介绍了 , 通过以上的相信大家都有所了解了 , 希望对大家有用 。

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