1、材料方面：面包用高筋粉 ， 蛋糕用低筋粉 。
2、发酵方面：面包是面团发 ， 蛋糕是面粉糊膨胀 。
3、制作方面：面包程固态 ， 蛋糕成粘稠态 。
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1、材料方面：面包用高筋粉 ， 蛋糕用低筋粉 。
2、发酵方面：面包是面团发 ， 蛋糕是面粉糊膨胀 。
3、制作方面：面包程固态 ， 蛋糕成粘稠态 。