1、材料方面:面包用高筋粉 , 蛋糕用低筋粉 。
2、发酵方面:面包是面团发 , 蛋糕是面粉糊膨胀 。
3、制作方面:面包程固态 , 蛋糕成粘稠态 。
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1、材料方面:面包用高筋粉 , 蛋糕用低筋粉 。
2、发酵方面:面包是面团发 , 蛋糕是面粉糊膨胀 。
3、制作方面:面包程固态 , 蛋糕成粘稠态 。