兔肉和竹笋可以一起吃,以“干笋烧兔肉”为例 。
做法如下:
【竹笋和兔子肉为什么不能一起吃】1、兔腿去骨,把肉切成小菊花形,用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟,用蛋清、生粉上浆后入冰箱内冷藏2小时 。
2、干笋用50℃温水浸泡1天,洗净后去老根,切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的一字条 。
3、锅入色拉油,烧至六成热时入干辣椒、鲜小米辣、花椒、豆瓣酱、三五火锅底料小火炒香,入高汤小火烧30分钟,去渣后留净汁 。
4、锅入色拉油,烧至四成热时入浆好的兔花小火滑0.5分钟捞出备用 。
5、切好的干笋条入沸水中大火煮5分钟,捞出控水 。
6、调好的净汁入锅内,加独蒜、姜粒、黄酒5克、干笋小火煮2分钟,将干笋捞出,放入锡纸盘内,再将兔花放入锅内,加味精、鸡精、胡椒粉、生抽、鸡汁小火炒1分钟,用湿淀粉勾芡,出锅装入锡纸锅内 。
7、锅内放入红油,烧至六成热时放入小米辣小火炒1分钟,出锅浇在兔花上,撒香菜即可 。
秒懂生活扩展阅读
- 巧克力和山楂片能同吃么
- 李隆基和李世民是什么关系
- 哲学中的两个对子是
- 机顶盒不能用了怎么办
- 雀巢咖啡瓶装和袋装有什么不同吗
- 皇帝印章上写些什么字
- 云南石斛和霍山石斛有什么区别
- 石斛和蛇猪尾能煲汤吗
- 微信里的照片如何保存到相册和QQ
- 包含老师和学生的词条