老君山|江南的仙，是吃出来的！来江南吃一口仙气( 四 ) 金丝猴|丽江

莼菜在早春的四月就开始在江南人的手里出现了。莼菜的周期很长，大概可以到秋天国庆前。江南人坐着小船在太湖上一桶一桶的采摘回来。但是必须尽快吃，不然两三天莼菜就不新鲜了。正是因为保质期短，所以莼菜一直都是江南不可多得的地道滋味。

江南的“桂花糖藕”是独属于江南的一份甜图/网络
当人们说起莲藕的时候就提起了湖北，但是这在江南人的心中是不服气的。因为在江南，藕可是正正经经的水八仙之一。在江南，春天一过就是吃藕的好时候。要说变丑就变丑吧，江南人是不可能不吃藕的。江南的糖藕和藕粉一直陪伴了江南人几十年的光阴。

在江南，我遇到了那个姑娘她有一个好听的昵称“桂花糖藕” 图/网络
也正是在江南，我遇到了那个清秀的姑娘。她有一个好听的昵称“桂花糖藕”说的正是这江南的一道名点。白色的藕片中放入洁白温润的糯米，金色的桂花不仅清香四溢，还在纯白色的藕片上做出一副金斑闪闪的画，琥珀色的蜂蜜淋在上面晶莹透亮。
酥脆的藕，醇香的糯米，清甜的蜂蜜和桂花香彼此交融，像极了瑶池绰约仙子的奇珍。

街头的冰凉藕粉是多少江南人午后的一抹夏凉图/网络
在江南吃“藕粉”就是在吃这座城的夏天。 “正是江南好风景，落花时节又逢君” 。街头的冰凉藕粉是多少江南人午后的一抹夏凉。白瓷碗里像极了果冻的食物，看起来就最是能解夏躁。
口干的时候来一碗，下午无聊的时候也能来上一碗，吃一碗藕粉，吹一阵晚畔的清风，江南人的夏天就是这样惬意自在。

江南水八仙的“菱角”清香四溢又是一味鲜图/网络
秋蟹到来之前的江南也绝对是精彩的，江南舌尖上的四季是绝对没有空档期的。七月荷塘不仅仅有月色，还有菱角的清香。江南新鲜的菱角一定要数最新鲜的水红菱了。熟透的红菱有着相当高的辨识度，四只可爱的小角十分治愈。而且红菱的外壳较软，水分十足。红菱肉十分水嫩，生吃是江南人儿时最有乡情的记忆。

“采红菱呀，采红菱”的歌词至今有着记忆图/网络
水红菱的色泽艳丽，在清水中仿佛就是它把整个池塘的水净化，下手摘一只用牙齿把外皮褪去直接生啃。嫩滑的肉在嘴里汁水四溢，清香与清甜双重味觉上的冲击，欢乐也在这个时候开始到达顶峰，舌尖上的的一抹甜能持续整整一个季节。

生长在江南冬天的荸荠图/网络
江南到了冬天荸荠配着米饭吃，这样清浅的搭配大概也只有江南才会这么吃了吧。江南人新年的米饭中放入一个不荸荠，吃到的人是幸运的会得到最高诚意的祝福。

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