1、普遍使用酿造或深加工的调料,如醋、酱油、豆豉、豆瓣等;
2、特有的”蒸制“工艺,如粉蒸肉、蒸蛋等;
3、菜与主食相分离,一般主食分餐,而菜品共用,但也有例外;
4、食材以植物性食材为主,动物性食材为辅,奶制品食材使用较;
5、赋予传统的“正宗”观念以新的内涵,菜肴提倡“适口者珍” 。
【中国菜的五大特点是什么】
秒懂生活扩展阅读
- 泥状面膜的用法
- 韭菜炒豆干的做法
- 如何区别芭蕾舞的种类
- 保护鸟的宣传标语有哪些
- 2021年全国人口增加48万人 人口增长模式的三种类型
- 经济合同的基本结构形式
- 我的世界厄运怎么解除
- 炖五花肉的皮怎麽才能很软
- 河南大学的旅游管理专业如何
- 服务器上架的流程