主料:面粉100克,水60克 。
辅料:酵母2克,盐1克,油5克 。
步骤:1、将所有的材料放在一起;
2、揉成面团;
3、静置十分钟 。酵母的时间;
4、在案板上撒是上面粉,将面团揉和成条,一分为二,压成小圆饼;
5、静置十分钟!这是酵母的时间!这样能使饼更加松软;
6、擀圆成大饼;
7、准备平底锅,不用放油,中火即可 。大火会焦、小火难熟会流失水分 。放入饼皮,几十秒左右饼皮会有小气泡鼓出,快速翻面 。等待十几秒后即可出锅 。
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