佛手瓜为什么叫佛手瓜呢

长的像佛手,属于葫芦科多年生藤本植物 。是药食两用的绝佳蔬果 。可生吃,可熟食 。食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等 。还可加工成腌制品或做罐头 。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用 。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多 。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用 。

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