冬天卤水2天烧一次不可以的,冬季温度逐渐下降,卤水应该每天烧开一次,放在固定的地方不动 。
春季因室内温度环境较低,每天早晚都将卤水烧开,放在固定地方不动;当夏季温度较高时,卤水极易变质、发泡,变酸现象频繁出现,因此,每天必须将卤水烧开两次(早上一次,下午一次,并且固定不动);虽然秋季温度逐渐下降 。但是暑热未完,卤水应该烧开最少2至3次,放在固定的地方不动 。冬季温度逐渐下降,卤水应该每天烧开一次,放在固定的地方不动 。
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