咸蛋黄炒娃娃菜做法：
用料：娃娃菜三棵 ， 咸鸭蛋两个 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 料酒 。
做法：
1、娃娃菜竖劈4到8瓣 ， 去根清水浸泡 。
2、 切好葱花备用 ， 将煮熟的鸭蛋黄压碎备用 ， 炒时会自动散开 。
【咸蛋黄炒娃娃菜怎么做】3、冷水加入娃娃菜煮至水沸腾 ， 捞出备用 。
4、热油炒咸鸭蛋成碎沫 ， 加娃娃菜 。
5、加盐、鸡精 ， 翻炒至软即可 。

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