牛奶面包的做法:
1、准备好高筋粉300克、牛奶160克、糖粉20克、盐6克、酵母一小勺、鸡蛋30克、黄油45克、芝麻一小勺;
2、首先用油法将高筋粉与鸡蛋清和牛奶混合揉成面团;
3、在表面盖上保鲜膜放在温暖处,发酵至两倍大;
4、等到排气分成相等的8份,醒发15分钟;
5、然后搓成长条拧成自己喜欢的模样;
6、再次醒发至两倍大;
7、在表面涂上5克的全蛋液并洒上芝麻,放入烤箱中层,180度15分钟,制作完成 。
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