煮羊肉的盐可以最后放;最后放盐可使汤和羊肉的口味更好;
煮羊肉的步骤:
食材:新鲜羊肉1千克、老姜1块、大蒜2瓣、香菜少许、食盐半茶匙;
1、新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块,老姜和大蒜拍碎,香菜切细备用;
2、用平底锅大火煮开水,下羊肉、姜、大蒜和盐,用中火煮50分钟捞出;
3、起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟;
4、将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成 。
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