土豆做成煎土豆丝饼好吃还不会长胖 。煎土豆丝饼的做法如下：
用料：土豆若干 ， 鸡蛋两个到三个 ， 大葱 ， 面粉500克 ， 盐 ， 味精 。
步骤：
1、土豆去皮洗净切丝；
【土豆怎么做好吃还不会长胖】2、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、盐、味精 ， 和成糊状；
3、用极少的油湿湿锅 ， 烧至五成热 ， 将土豆丝糊适量倒于平底锅内 ， 待其将要固化时用锅铲轻轻压压 ， 然后沿锅边倒入三勺油 ， 轻轻转动土豆丝饼；
4、盖上锅盖焖三分钟后 ， 继续转动土豆丝饼 ， 到底部微微发黄 ， 然后翻转 ， 将未接触锅底的一面朝下 ， 再加少许油 ， 继续焖；
5、等到土豆饼两面都焦黄 ， 且扒开内部不再夹生时即可出锅 。

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