东南亚旅游|杭州周边游首选｜住进风景，去千岛湖餐饮名店外婆湾鱼味馆吃淳鱼( 二 ) 东南亚旅游

作为吃货，去千岛湖旅游吃才是我们乐此不疲的主因！千头岛湖鱼头汤真的是勾魂的美味。其实任何一个旅游目的地，让人心之所往的是风景，而让人无限回味和重游的一定会是美食，我和千岛湖的缘份就是因为儿时学校组织夏令营来千岛湖时喝下的一碗醇厚的鱼头浓汤而生情，而现在连我的孩子也是，这是一种念想，一种思瘾，成了我们去千岛湖百往不怠的动力。

新安大街上的外婆湾鱼味馆有着50多年的历史。十年前我来千岛湖游玩的时候就打卡过，后来每次来千岛湖也常常会去，印象当中外婆湾就是把农家菜做得土得掉渣的那种，纯正地道。

这次来，订的是千岛湖新开亚朵酒店的湖景房，离外婆湾鱼味馆很近，停好车就想着去这家吃饭，结果走到时候惊了，咦，怎么店不在了，难道因为这几年的影响也撑不下去了？再一转身，发现马路对面是外婆湾鱼味馆的新店，突然满心欢喜，看来不管世景如何艰难，生活总是向阳的！

没错，老店的牌匾还在！外婆湾鱼味馆在千岛湖开了50几年，从路边小铺子慢慢做大，也是两代人的默默传承，几年前我们来的时候，除了外婆湾，当家的三姐妹还开了几家不同字号的几家分店，近年来都受到了影响，只是老店依然保下来了，并且今年搬到了老店对面的新楼，十月刚刚完成了重新装修。

外婆湾这次不仅将店面做了提升，店里的菜品定位也做了大幅的提升，并且成为了千岛湖淳鱼的指定经销商（千岛湖目前仅有15家餐厅拥有此授牌）。

什么是淳鱼？一条千岛湖有机鱼，从鱼苗被投放到最终被捕捞，需要经历至少七年。除了全国最优质的的水源之外，全国最大的森林公园也坐落于千岛湖区，万顷松林在春天洒下的松花粉，成为了湖鱼的天然饵料，这些可以作为滋补品的花粉与澄净的湖水一道，成就了淳鱼的卓越品质。 “淳牌”绝对是业界的霸主，它的母公司杭州千岛湖发展集团有限公司是政府唯一授权管理千岛湖渔业的企业，拥有整个千岛湖湖区的养殖和捕捞经营权！

在千岛湖的餐厅如何分辨淳鱼和洗澡鱼？答案非常的简单！一是看店里的授牌，有授牌的店都是交纳过保证金，签下承诺书的，保证整店使用的鱼头只能是“淳牌”；二是看鱼身上的防伪指环，每一尾鲢鳙鱼鱼尾扣上专属鱼环以防假冒，食客可以通过扫一扫鱼环的二维码知道这条鱼捕捞上岸的时间、获取淳鱼溯源信息。

既然细致了解到了这里，我又尝试向掌柜提出要去看看鱼头怎么烧，因为总会有人说千岛湖不少鱼头汤里是加了奶精所以出这么好看的白汤的，我心中也总是存着一个疑问，毕竟是多年老客了，掌柜一口就答应了，跟着来到厨房，豁豁~这厨房还真豪气。

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