在挑选的时候，要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等 。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的；在挑选胡萝卜的时候，不要挑选太过大的 。也不要挑选很明显就是没成熟的，应挑选中等偏小的；有的是上下一边粗的圆柱 。而有的是尖尖头的 。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜 。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的；胡萝卜的颜色多数都是橘黄色的外皮颜色 。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色；挑选的时候，很轻的应该是存放稍久的了 。主要挑选一些有重量，沉沉的；胡萝卜都是有叶子连在一起的 。挑选的时候看看叶子，翠绿的叶子

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