一般情况下 ， 密封比较好的白木耳隔夜之后再次加热还是能吃的 ， 不过不管是煮好之后的白木耳还是泡发好的白木耳 ， 都不建议在常温下放置一夜再加热食用 ， 因为经过一晚上的时间 ， 白木耳里面会滋生细菌和其它微生物 ， 还会进入一些脏东西 ， 吃了可能会出现身体不适的情况 。
【白木耳过夜后加热能吃吗】而将煮好之后的白木耳放到保鲜盒里面密封装好 ， 再将冰箱温度调整到1-4℃左右 ， 就能在一定程度上抑制细菌生长和繁殖 ， 且经过二次加热之后 ， 白木耳里面的一些有害物质也会在高温下消除 ， 使用后是不会有什么问题的 。白木耳虽然可以放到冰箱里面冷藏保存 ， 但是时间不能太长 ， 大多不能超过3天 ， 若是中途打开过保鲜容器 ， 那么时间还会缩短 ， 所以将白木耳煮熟之后尽快食用完毕 ， 以免影响口感 。
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