盐边油底肉的做法如下：
原料：五花肉 ， 精盐  ， 米酒 ， 辣椒 ， 花椒粉 ， 油 ， 清水；
1、 将五花肉皮洗净切成几大块 ， 装入容器中 ， 加入精盐 ， 米酒 ， 辣椒粉 ， 花椒粉等调料拌匀 ， 置阴凉低温处腌制3到5天；
【盐边油底肉怎么做好吃】2、取出腌制好的肉用清水洗净 ， 晾干表面水分；
3、 炒锅中注入油烧热 ， 逐块放入猪肉块炸至水分干透 ， 将肉块及油一起装入坛中 ， 油必须要淹没肉块；
4、待油冷却凝固后 ， 加花密封一个月；
5、一个月后取出即成油底肉 。

秒懂生活扩展阅读

• 豆腐可以配什么菜一起炒
• 红烧肉对身体有好处吗
• 黄瓜条牛肉是牛的哪个部位
• 白糖熏肉火候怎样掌握
• 豆花肉片的做法是什么
• 怎么炒大炒肉
• 寿喜锅好吃吗
• 牛肉波菜鸡蛋可以一起吗
• 苏打粉可不可泡新摘的柿子
• 常德特色菜的做法