墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等 。墨鱼属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科 。
在墨鱼的腹腔内有一个“墨囊”，里面贮满了墨汁 。墨汁是墨鱼自我保护的武器，一旦有敌害靠近，墨鱼就立刻从墨囊里迅速放出墨汁，把周围的海水染黑并趁机逃走 。墨汁里还含有毒素，可以用来麻痹敌人，起到较强的御敌效果 。尽管墨鱼的身体能制造墨汁，蓄积一囊墨汁需要相当长的时间，所以不到危急关头墨鱼是不会轻易施放墨汁的 。

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