食材：
【卤虾油自己在家怎么做】干辣椒、油、洋葱头、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜和盐 。
做法：
1、洋葱外面脏脏的皮剥干净 ， 头和尾巴切掉 ， 然后切成大块；
2、锅中放油 ， 放入姜蒜爆香；
3、辣椒放入搅拌机打碎 ， 最好多用几种辣椒；
4、把姜蒜捞出来 ， 放入洋葱 ， 用大火炸出香味 。炸到一半的时候 ， 把八角、小茴香、丁香放进去；
5、等香料的味道炸出来后 ， 把锅里的渣渣过滤出来；
6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀；
7、油锅调成中火 ， 等到油没有之前那么热的时候 ， 倒入辣椒粉 ， 稍微炒一下；
8、最后加盐 ， 放进密封罐里 ， 等两天即可取出食用 。

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