泡好的银耳不可以直接凉拌，要先用水焯一下 。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称 。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品 。
【泡好的银耳可以凉拌吗】
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