材料:冻毛豆、鸡蛋3个、盐、油、姜丝、小辣椒 。
具体做法如下:
1、将毛豆洗干净,锅中水开后加一小勺盐;
2、倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用;
3、鸡蛋加少许盐打成蛋液待用;
4、锅热后倒入油,加些姜丝爆香一下;
5、然后下入毛豆并加盐翻炒一下;
6、倒入蛋液,等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了;
7、如果喜欢辣的话,还可以适当的加些小辣椒 。
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