晒制的马鲛鱼有多种食用方法,其中雪菜马鲛鱼做法如下:
主料:马鲛鱼干500克、雪菜300克 。
配料:精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜 。
制法:
1、将马鲛鱼干在清水中浸泡一小时 。
2、将锅烧热,把马鲛鱼放入,煎炸至金黄色捞出 。
3、葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒 。
4、放入马鲛鱼,烹黄酒,加入酱油、糖、味精调味,焖烧至熟,即可出锅 。
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