含有维生素E的水果有桑葚、葡萄、香蕉、凤梨、猕猴桃等 。
维生素E是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一，溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低，近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展，可以延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌 。
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