用料：鸡1只 。
调料：姜3片、 料酒5克 、生抽5克、 老抽5克 、 水淀粉5克 、白糖5克 、水适量 、植物油20克
【如何简单的做酱油鸡要最简单的】酱油鸡的做法：
1、土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用 ， 姜切片 ， 淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用 ， 锅内放入足够的植物油；
2、放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄 ， 加入料酒；
3、继续调小火 ， 调入适量的生抽、白糖；
4、调入适量的老抽 ， 翻炒均匀至鸡表面上色；
5、这时 ， 将鸡内脏也加进去 ， 加入可以没过一半鸡肉的水 ， 大火烧沸 ， 转中火煮十五分钟 ， 中途翻一下面 ， 让鸡肉均匀上色；
6、打开锅盖 ， 调入水淀粉；
7、收浓汁即可关火 ， 干净的案板和刀用开水冲净消毒后 ， 将鸡取出切块 ， 再淋上酱汁即可 。