放奶粉的目的是麻辣烫能够味道更加鲜美 。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身 ， 也可说是火锅的简化版 。不同的是 ， 把肉和菜都穿在竹签上 ， 吃的时候 ， 将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中 ， 正宗的吃法是一串一串的吃 。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二 ， 麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷 。
奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末 ， 它适宜保存 。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料 ， 用冷冻或加热的方法 ， 除去乳中几乎全部的水分 ， 干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品 。
【为什么麻辣烫要放奶粉】
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