鸡肉可以和竹笋一起炖 。
主料：鸡腿2到3只、绿竹笋2到3支、香菇8朵、竹笙20克 。
辅料：盐3克、米酒5毫升 。
做法：
1、鸡腿切块 ， 香菇泡软切大块 ， 竹笋去壳切块备用；
2、起油锅 ， 将鸡腿爆炒一下 ， 至表面熟即可；
【鸡肉能和竹笋炖吗】3、烧1锅水 ， 投入竹笋与炒好的鸡块 ， 煮开后去除汤面的杂质 ， 转小火焖煮20分左右；
4、竹笙用水泡约15分 ， 将水沥掉 ， 再用水加少许米酒泡一下 ， 即可沥干切段；
5、将竹笙投入熬好的竹笋鸡汤 ， 再煮5分钟调味后即可食用 。

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